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全國20餘傢乳企蓉城論戰 乳業市場迎來新變革高雄房屋信貸免費估貸利率多少免費諮詢試算房貸信貸利率華南銀行貸款全省皆可處理

巴氏奶在中國2000年以前占市場份額的70%2000年以後最低跌至18%近年來每年銷量增速為35%行業估算的市場容量突破140億巴氏奶在國外巴氏奶最接近於生乳保質期短但營養價值比較高在國外很受消費者青睞超90%的國傢以巴氏奶為主超過80%的消費者都喝巴氏奶昨日，全國鮮奶企業高峰論壇在成都舉行，來自全國各地20餘傢乳業巨頭的老總匯聚一堂，與奶協專傢一道共同探討如何做好一杯奶的“鮮”，讓牛奶價值回歸本質。與會代表一致表示，我國乳業爆發多輪危機後，鮮奶越來越受消費者青睞，各地乳企則運籌帷幄圍繞搶“鮮”展開市場爭奪戰，乳業市場迎來新一輪變革。“中國式”喝奶特色既不科學也不正常“因受低溫冷鏈技術滯後的限制，高溫奶逐漸增加，在國外備受青睞的巴氏奶在2000年後市場占比明顯降低。”昨日，中國奶協副會長兼秘書長谷繼承說，巴氏奶市場占比的明顯降低，形成瞭“中國式”喝奶特色。然而，對於這樣的乳品消費結構，現場的奶協專傢和乳企代表認為“既不科學也不正常”。“巴氏奶不單單是一個鮮的問題，最主要還有一個純的問題，而純才是牛奶本質的東西。”西部乳協副會長魏榮祿說。“消費者有選擇巴氏奶、滅菌奶甚至還原奶的自由，但是乳企提供的商品，應該明確寫上是鮮奶還是還原奶，還原奶加瞭多少，讓消費者明明白白消費。”省畜牧局副局長蘭明建說。奶業矛盾和問題與奶源基地建設滯後有關“去年6月，中國奶協再次向公眾倡導飲用巴氏鮮奶。當然，發展巴氏奶並非要拋棄高溫滅菌奶和其他乳制品。”“希望在未來將不會再有標準之爭、南北之爭、低溫常溫之爭，隻有消費者的認同度和滿意度。”新希望乳業總裁席剛表示，“一定要讓乳業回歸牛奶價值、回歸市場秩序。”目前，各地乳業巨頭圍繞鮮奶戰略正加緊加大奶源、加工廠及配送鏈建設力度，這被行業稱之為我國乳業市場的第三次革命。“與世界奶業發達國傢相比，我國奶業發展才剛剛起步。目前，我國人均年牛奶消費量是32.4公斤，與世界人均平均水平的100公斤相比，仍有較大差距；要達到世界平均水平，奶業總產量需再增三倍。”谷繼承說。成都晚報記者 楊富

新聞來源http://news.hexun.com/2012-12-14/149034522.html

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