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別懷疑,烤麵包就是這麼簡單!從以前到現在烘焙麵包總要加上酵母粉,總認為只有這種方法才能成功製作出好吃的麵包,但有生命的酵母需要小心呵護,“發麵糰”也就需要真功夫,發酵時間依溫度的冷熱而有不同,萬一不小心發過頭,就白白浪費了麵糰囉?面對不確定的發酵步驟,烘焙新手總是還沒開始就怯步了,很難享受在家輕鬆作麵包的樂趣。現在有一種麵包,不用摔麵團、不用等發酵,需要準備好麵粉、雞蛋、糖與鹽,外加秘密武器泡打粉、優格,混合成糰放入烤箱中烤焙,沒多久就能聞到香噴噴的麵包香,超簡單步驟,幾乎零失敗的神奇配方,你還在等什麼呢?現在就快些準備好材料,一起按著作者的配方親自動手試看看吧!

本書特色

不用發酵就能成功的手工麵包入門書 學一種麵糰做出35種香噴噴天然麵包 烘焙新手step by step學會基礎麵糰,第一次就能成功在家聞到剛出爐的麵包香唷!







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超低失敗率手工麵包

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